- Quản lý, đào tạo, giám sát nhân sự nhà hàng, Chăm sóc khách hàng… Phối hợp với BGĐ xây dựng kế hoạch kinh doanh. Liên kết các bộ phận tổ chức điều hành hoạt động hiệu quả hằng ngày.
- Quản lý nhân sự, an toàn thực phẩm, an toàn lao động, tài sản nhà hàng...
-Kiểm tra sổ báo cáo doanh thu hàng ngày, thu ngân xác nhận ký vào sổ và chịu trách nhiệm
- Kiểm tra chặt chẽ phiếu vàng, hồng, xanh…Hạn chế thất thoát, luồn lách
- Hủy oder khi nhân viên oder sai, khách hủy, khách đổi món
- Giám sát kiểm tra chặt chẽ việc thu ngân phối hợp nhân viên
- Kiểm tra các món ăn uống hàng ngày
- Kiểm tra việc hư hỏng tài sản, thiết bị trong nhà hàng, kịp thời báo cáo các bộ phận liên quan khắc phục
- Chỉ đạo cùng thực hiện vệ sinh, khử trùng hồ bơi bằng HCL & Cloramin
-Tạo file đóng sổ hướng dẫn nhân viên trực tăng ca sau 23h