- Tuyển dụng, Đào tạo & Quản lý nhân sự:
- Chủ động theo dõi định biên, lập kế hoạch và trực tiếp tìm nguồn, sàng lọc hồ sơ, phỏng vấn tuyển dụng nhân sự cho cửa hàng (Pha chế, Thu ngân, Phục vụ).
- Trực tiếp đào tạo hội nhập, hướng dẫn quy trình làm việc, tay nghề và đánh giá kết quả thử việc của nhân viên mới.
- Sắp xếp lịch làm việc, phân chia ca hợp lý nhằm tối ưu hiệu suất và chi phí nhân sự.
- Đánh giá hiệu quả công việc, duy trì kỷ luật và tạo tinh thần đoàn kết nội bộ.
2. Quản lý vận hành & chất lượng:
- Đảm bảo hàng hóa đạt chuẩn 3Đ: Đúng – Đủ – Dễ theo quy định công ty.
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm 100%, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không để phát sinh than phiền.
- Duy trì điểm chất lượng dịch vụ, tiêu chuẩn vệ sinh, trưng bày và hình ảnh cửa hàng.
- Trực tiếp tiếp nhận và xử lý sự cố vận hành, khiếu nại phát sinh nhanh chóng.
3. Quản lý doanh thu & chi phí:
- Nắm bắt chỉ tiêu doanh thu và triển khai các chương trình thúc đẩy bán hàng tại điểm bán.
- Quản lý xuất – nhập – tồn, kiểm kê hàng hóa định kỳ và kiểm soát thất thoát/hao hụt nguyên vật liệu.
- Quản lý dòng tiền, đối soát số liệu bán hàng cuối ca/cuối ngày.
4. Quản lý cơ sở vật chất & hình ảnh cửa hàng:
- Đảm bảo thiết bị, dụng cụ, cơ sở vật chất được bảo quản, vận hành đúng quy chuẩn.
- Theo dõi, ghi nhận và kịp thời đề xuất sửa chữa, bảo trì trang thiết bị hư hỏng.
5. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp và Công ty.