TUYỂN DỤNG BẾP PHỤ & HỌC VIỆC BẾP – THAN HỒNG BBQ

Địa điểm làm việc: 65 Quang Trung, Hải Châu, Đà Nẵng
Phong cách: Món Việt – Món nướng Việt than hoa – Hải sản & Đặc sản Đà Nẵng
Chủ quán: Than Hồng BBQ (chúng tôi chơi hết mình – làm hết sức – đậm chất anh em!)
 

1. VỊ TRÍ 1: BẾP PHỤ (FULL-TIME)

Lương: 7 – 12 triệu/tháng (tùy tay nghề & thử việc).
Thời gian làm việc: 10:00 – 22:00 (nghỉ trưa 2 tiếng, ăn ca).
Nghỉ có lương: 2 ngày/tháng.
Yêu cầu: Kinh nghiệm > 1 năm ở bếp (ưu tiên bếp nướng, bếp Việt, bếp hải sản).
 

Mô tả công việc chính

• Chuẩn bị nguyên liệu: sơ chế thịt, hải sản, rau, nước ướp.

• Pha sốt & ướp theo chuẩn công thức (được đào tạo).

• Chia khay theo combo & gói giá (gọi món + buffet nếu khách chọn).

• Ra line theo order điện thoại / phiếu gọi món.

• Kiểm soát tồn kho lạnh/ngăn mát từng ca.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), FIFO.

• Hỗ trợ bếp chính khi lên giờ cao điểm (tối / cuối tuần).

Quyền lợi thêm

• Ăn ca 2 bữa/ngày.

• Phụ cấp ca OT lễ/Tết.

• Được đào tạo nâng tay nghề lên bếp chính / bếp line nóng.

• Đồng phục + đồ bảo hộ bếp.

• Môi trường trẻ, thân thiện, được tôn trọng.

Tiêu chí tuyển

2. VỊ TRÍ 2: HỌC VIỆC BẾP (CÓ LƯƠNG)

Lương học việc đề xuất: 5 triệu/tháng (tùy ca + năng lực).
Thời gian: Giống bếp phụ: 10:00 – 22:00 (nghỉ 2h trưa; có thể linh hoạt bán thời gian nếu cần).
Không yêu cầu kinh nghiệm nhiều, chỉ cần: siêng, chịu học, sạch sẽ, làm theo hướng dẫn.

Học được gì?

• Phân biệt & sơ chế cơ bản thịt, hải sản Việt.

• Ủ & ướp BBQ than hoa theo công thức nhà hàng.

• Setup line bếp & quản lý tồn chủ động.

• Quy trình VSATTP, bảo quản lạnh, nhập – xuất nguyên liệu.

• Lộ trình lên Bếp phụ sau 2–3 tháng (đánh giá tay nghề).

Công việc hàng ngày

• Nhận & phân loại hàng hóa đầu ca.

• Rửa – cắt – chia theo định lượng.

• Ghi tem ngày & chuyển kho mát/đông.

• Setup khay line cho ca tối.

• Rửa dụng cụ bếp cuối ca.